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品牌故事 BRAND STORY
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汉堡对于每个人来说都有着非凡的魔力，每一口下去，都是酱汁融着配料 与堡胚的爽快滋味，这样的绝妙体验，便是抵消压力的最佳方式。但它的 所有之好，却因为其源起西方，让许多人都在识别着它的外来身份。在中 国这片泱泱大地上，需要的是真正符合中国人味蕾的汉堡，而对于这种汉 堡的研究，是一个步步都要有匠心的事情。
要做出中国汉堡，中式配料是基础，无论是老北京烤鸭、麻婆豆腐还是辣 子鸡，这都是源自于中国的传统味道。将堡胚与之结合，是味道的最初显 现。为了让其的口味更佳，选择舍弃掉的半成品的堡胚，并经过长时间的 调研测试，以手工的步步转换与实验，换来现在口味更加符合国人的现烤 堡胚。当然只做到现在还是远远不够，在万千的面粉中选择了天然的高筋 小麦粉，以48小时的面团的低温发酵技术唤醒其松软，使其充分醒发。再 以手工擀制的工艺，赋予其皮薄均匀，让整体风味恰到好处。
这当中所做的一切或是源于对于中国味道的热爱，或是源于对于中国传 统工艺的尊重，但最终都是想要传递和发扬独属于中国的味道，让更多人 吃到真正的中国汉堡
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